La 17ª Fiera del Bollito con la Pearà di Isola della Scala celebrerà, dal 9 al 26 novembre, il piatto più popolare della cucina veronese.

All’interno della struttura riscaldata ‘Palariso’, sarà possibile degustare la tipica ricetta veronese preparata da macellerie locali. Com’è oramai consuetudine nelle fiere di Isola della Scala, anche questo evento quindi celebrerà la filiera corta del buon cibo. Ad accompagnare i bolliti ci sarà la pearà, la tradizionale salsa che deve le sue origini alla cucina popolare.

Il menù comprenderà altri piatti dell’autunno e della cultura gastronomica regionale come i tortellini in brodo e le tagliatelle in brodo con i fegatini. Non mancherà, come consuetudine ad Isola della Scala, il risotto all’isolana.

Altre info su www.fieradelbollito.it